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石磨面粉機(jī)械對(duì)小麥進(jìn)行過(guò)度的加工的危害
石磨面粉機(jī)械是加工小麥的主要設(shè)備，生產(chǎn)人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞拿娣�，讓人們可以食用到更多的面制品。而制粉就是石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)中的重要工序，主要是將小麥通過(guò)各道工序磨成粉，但是有些人就想，是不是越深度的加工小麥，生產(chǎn)的面粉質(zhì)量就越好呢？
河南糧院機(jī)械提醒您，切勿使用石磨面粉機(jī)械對(duì)小麥進(jìn)行過(guò)度的加工，否則會(huì)影響面粉的質(zhì)量，造成小麥中的營(yíng)養(yǎng)成分缺失，不能保證加工面粉的原生態(tài)，失去面粉中的營(yíng)養(yǎng)。
面粉是人們飲食的重要組成部分，面粉的質(zhì)量關(guān)系著人們對(duì)額身體健康。過(guò)去人們?cè)谶x擇面粉時(shí)，過(guò)度追求亮、白、精，殊不知精面是過(guò)度加工得來(lái)的。石磨面粉機(jī)械對(duì)小麥的過(guò)度加工不僅浪費(fèi)了糧食和能源，還造成了營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失。
若想改變?nèi)藗兊南M(fèi)理念，國(guó)家要引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)開展糧食精深加工，合理控制加工精度，不斷提高成品糧出品率和營(yíng)養(yǎng)成分有效利用率。要減少精面等重外觀、輕營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品開發(fā)，避免石磨面粉機(jī)械的過(guò)度加工，大力開發(fā)專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。加快實(shí)施主食加工業(yè)提升行動(dòng)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)化、系列化、方便化主食食品。正確引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)、健康的消費(fèi)理念，逐步轉(zhuǎn)變追求亮、白、精的消費(fèi)習(xí)慣。
